はじめまして！
奥村(おくむら)ファームです。
大分県は日出町のハウスにて、「海水塩土耕」という独自の方法でトマト栽培をしております。
温暖な気候をフルに生かし、豊後水道の海水と、複数多様な有機資材によって、どこか懐かしい味わいに仕上げた高糖度トマトです。
熟したトマトを、産地直送でお送りいたします。
大玉トマトをギュッと濃縮！
お知らせ
奥村ファームのトマトの特徴
他にはまねできない栽培方法
豊後水道の海水を利用した海水塩土耕栽培。
海に隣接したハウスで海水をためて土を作ります。
海水を使用することにより、 塩分の高い土壌 、植物に厳しい環境をつくります。
厳しい環境の為、トマトは強くたくましく成長し、海水ならではの成分を吸収し、栄養素を多く蓄えた密度の高いトマトになります。
土には有機資材を多数
海水と多数の有機資材で出来た土。
奥村ファームの土は堆肥のみではありません。
麦わら、もみ殻、ぬか、貝化石、とり豚骨粉、魚粉、糖蜜（トレハロース）を意図的に混和したものです。
特殊配合した栄養素で土を作ることにより、トマトは濃厚かつ深みのある味わいになります。
化成肥料は一切使用しておりません。
お日様を長く浴びる栽培
収穫までの期間が長いのでお日様をいっぱいあびています。塩分の高い土壌の為、水を吸いにくく、複雑な栄養素を含んだ水を、ゆっくり、じっくり吸い上げ、濃厚かつ深みのある味わいへと成熟していきます。
お日様を長く浴びさせ、よく色づいてから収穫を行う為、通常のトマトよりも皮は固めで割れにくく、スーパーで販売している物よりもリコピンが多く含まれています。
「フルーツトマト」との違い
中玉品種の「フルーツトマト」との違いをよくご質問されます。
奥村ファームのトマトは通常300gにもなる大玉品種です。
海水を利用することで、高濃縮し、中玉～ミニトマトのサイズ(約50～120g)にしております。
一般的に中玉品種のトマトは、品種改良により果肉を厚くしゼリーを減らすことで、計測糖度が高くなるトマトになり、一房に20～40と玉がなります。
しかし、奥村ファームのトマトは一房に3～4個しか玉がなりません。品種として高糖度ではなく、大玉をそのまま”ギュッ”と濃縮したトマトとご認識ください。
また、一房から採れる玉数からも高栄養なのがご理解いただけると思います
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トマトについて
- 送料込みの価格になります。
（高温期はクール便配送になります。その為、内容量が記載より1袋（約300g）減となります。概ね、5月から8月末まで） - トマトの発送は収穫した当日に行います。その為、収穫日によっては数日お待ち頂く事があります。収穫日の午前中までのご注文でしたら、当日発送可能です。
- 野菜ですので季節・時期により生育状況が変化します。
- 丁寧に梱包し配達を依頼するのですが、配達時に割れてしまう事もございます。そういった事も考慮し、若干多めに入れさせて頂いておりますので、若干の損傷等がある場合はご了承ください。酷い場合はご連絡ください、対処させて頂きます。
- 5月半ば以降は、夏トマトに切り替わり、それまでのトマトとは味わいが変わります。
収穫予定日
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 |
・・・収穫予定日
収穫予定日は、基本的に中2日ですが、気温が高くなっていくと中1日か曜日を決めての収穫になります。
皆様からのお声
「ゴヒイキ」という別サイト上で皆様から有難いお声を頂いております。